狗脊花生凤爪汤
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狗脊花生凤爪汤，中医药膳名。出自《药膳宝典》，为补益类药膳。具有补肝血虚的功效。适用于肝血虚引起的头晕目眩、视物昏花、双目干涩，或妇女面色不华、月经量少、舌质浅淡。
名
称
：
狗脊花生凤爪汤
来
源
：
《药膳宝典》
功
效
：
补肝血虚。
配方
凤爪4对，狗脊20g，红枣4枚，花生30g，陈皮3g，精盐、味精、鸡精适量。
相关配伍
方中狗脊具有强腰膝、祛风湿、利关节的功效；红枣具有补中益气、养血安神的功效；陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效。全方合用，补肝血虚，适用于肝血虚引起的头晕目眩、视物昏花、双目干涩，或妇女面色不华、月经量少、舌质浅淡。
适宜人群
本品适用于肝血虚引起的头晕目眩、视物昏花、双目干涩的人群，或妇女面色不华、月经量少、舌质浅淡。
不宜人群
对本品中任意食材过敏的人群禁止饮用。
食用方法
每天两次，每次50克。
配方用料
名称：
凤爪
用量：
4对。
功效：
缓解饥饿、补充营养。
名称：
狗脊
用量：
20g。
功效：
强腰膝、祛风湿、利关节。
名称：
红枣
用量：
4枚。
功效：
补中益气、养血安神。
名称：
花生
用量：
30g。
功效：
补充营养、增强体质。
名称：
陈皮
用量：
3g。
功效：
理气健脾、燥湿化痰。
名称：
精盐
用量：
适量。
功效：
抑菌、参加体液代谢。
名称：
味精
用量：
适量。
功效：
增鲜。
名称：
鸡精
用量：
适量。
功效：
提味、增鲜。
做法
①步骤：
狗脊在做汤之前需要浸泡30分钟。
②步骤：
将凤爪4对用开水烫后，去掉外皮，削掉尖甲，洗净断开，再把凤爪放在开水中焯一下，然后放入锅内，把狗脊20g、红枣4枚、花生30g、陈皮3g，依次倒入锅中。
③步骤：
在材料放齐后，倒入高汤适量，用大火煮开后，再用文火煮两个小时，最后把精盐、味精、鸡精这些调味品均匀汇入汤中，这道狗脊花生凤爪汤就可以食用了。
参考资料
中央电视台《中华医药》栏目组.药膳宝典[M].上海：上海科学技术文献出版社，2007.57.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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