双瓜菜窝头

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双瓜菜窝头，中医药膳名。出自《减肥瘦身药膳食疗》，为清热利水类药膳配方。具有清热生津、利水减肥的功效。适用于气津两虚所致的肥胖、口渴欲饮、大使不畅、脉细数等。

名称

：双瓜菜窝头

来源

：《减肥瘦身药膳食疗》

功效

：清热生津、利水减肥。

配方

冬瓜300g，红薯200g，玉米粉100g，食盐5g，葱10g，姜10g。

相关配伍

红薯中含有多种人体需要的营养物质，含热量非常低，可起到减肥作用。红薯含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有一定的作用；还含有较多食物性纤维素，在肠中可吸收大量的水分，能促进排泄并预防便秘。另外，红薯是碱性食物，可调节米面及肉类食品的生理酸性，防止肥胖症、高血脂等病的发生。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的功效。以上诸料合用共奏清热生津、消肿止渴、宽中、润肤、减肥的功效。

适宜人群

适用于气津两虚所致的肥胖、口渴欲饮、大使不畅、脉细数的人群。

不宜人群

大使溏泄者忌用。

食用方法

空腹食用。

配方用料

名称：

冬瓜

用量：

300g。

功效：

清热解暑、美容养颜。

名称：

红薯

用量：

200g。

功效：

通便、保护心血管、辅助降压。

名称：

玉米粉

用量：

100g。

功效：

充饥饱腹、补充营养、缓解便秘。

名称：

食盐

用量：

5g。

功效：

调味抑菌。

名称：

葱

用量：

10g。

功效：

健脾开胃、预防感冒。

名称：

姜

用量：

10g。

功效：

解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒。

做法

①步骤：

冬瓜去皮后斩成细末。

②步骤：

红薯斩成细泥，加葱、姜、盐、玉米粉调匀。

③步骤：

将菜窝头捏好后，上笼用旺火蒸20分钟即成。

参考资料

[1]谢梦洲，朱天民主编.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.395.

[2]彭铭泉主编[M].减肥瘦身药膳食疗.广州：广东旅游出版社，2006.

概述
基本信息

名称
来源
功效
配方
相关配伍
适宜人群
不宜人群
食用方法
配方用料
做法
参考资料

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