丁香鹿肉

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丁香鹿肉，中医药膳名。出自《药膳宝典》，为暖肾助阳类药膳配方。具有暖肾助阳的功效。适用于肾阳虚、腰膝酸软、怕冷、体虚乏力者。

名称

：丁香鹿肉

来源

：《药膳宝典》

功效

：暖肾助阳。

配方

鹿肉、丁香适量。

相关配伍

方中鹿肉具有暖肾助阳、补脏润血的功效；丁香具有温脾胃的作用。全方合用，共同发挥暖肾助阳的功效，适用于肾阳虚、腰膝酸软、怕冷、体虚乏力者。

适宜人群

适用于肾阳虚、腰膝酸软、怕冷、体虚乏力者。

不宜人群

体内有实热者不宜食用。

食用方法

佐餐食。

配方用料

名称：

鹿肉

用量：

适量。

功效：

补充营养、增强体质、暖肾助阳。

名称：

丁香

用量：

适量。

功效：

温脾胃、补肾助阳。

做法

①步骤：

将丁香、和其他调味料放在鹿肉上，调上一点汤汁，然后上屉蒸40分钟。

②步骤：

把鹿肉的调料都去掉，碗中只剩下鹿肉，然后把过屉的汁水沥净，把鹿肉反扣在一菜碟中，再调点调料汁烧开浇在鹿肉上即可。

参考资料

中央电视台《中华医药》栏目组.药膳宝典[M].上海：上海科学技术文献出版社，2007.

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