人参莲肉汤

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人参莲肉汤，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为补气类药膳。具有补气益脾、养心固肾的功效。适用于脾虚气弱所致引起神疲乏力、自汗脉虚、脾虚食少、大便泄泻、心悸失眠、夜寐多梦、遗精、滑精，以及妇女崩漏、白带过多等。

名称

：人参莲肉汤

来源

：《中国药膳大辞典》

功效

：补气益脾、养心固肾。

配方

白人参10g，莲子15枚，冰糖30g。

相关配伍

方中白人参具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效；莲子具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的功效。全方合用，补气益脾、养心固肾，适用于脾虚气弱所致引起神疲乏力、自汗脉虚、脾虚食少、大便泄泻、心悸失眠、夜寐多梦、遗精、滑精，以及妇女崩漏、白带过多等。

适宜人群

适用于脾虚气弱引起神疲乏力、自汗脉虚、脾虚食少、大便泄泻、心悸失眠、夜寐多梦、遗精、滑精的人群，以及妇女崩漏、白带过多等。

不宜人群

脾虚气滞、湿阻人群，食积引起胸闷腹胀、食欲不振、舌苔厚腻的人群不宜服用；大便燥结者不宜服用。

食用方法

早、晚餐服食。

配方用料

名称：

白人参

用量：

10g。

功效：

补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。

名称：

莲子

用量：

15枚。

功效：

补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神。

名称：

冰糖

用量：

30g。

功效：

补充糖分、润肺。

做法

①步骤：

将白人参与去心莲子肉放碗内，加水适量浸泡至透，再加入冰糖。

②步骤：

置蒸锅内隔水蒸炖1小时左右，白人参可连用3次，第3次可连白人参一起吃完。

参考资料

谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.359.

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