凉拌翠衣
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中国中医科学院广安门医院 王丽霞 主任药师
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凉拌翠衣，中医药膳名。出自《药膳宝典》，为祛暑类药膳。具有祛暑养阴的功效。适用于津液受损引起的口干、口渴、面赤、心烦。
名
称
：
凉拌翠衣
来
源
：
《药膳宝典》
功
效
：
祛暑养阴。
配方
西瓜皮、精盐、味精、香油适量。
相关配伍
方中西瓜皮具祛暑养阴的功效，适用于津液受损引起的口干、口渴、面赤、心烦。
适宜人群
适用于津液受损引起的口干、口渴、面赤、心烦的人群。
不宜人群
对西瓜过敏的人群禁止食用。
食用方法
搅拌均匀后既可以食用。
配方用料
名称：
西瓜皮
用量：
适量。
功效：
祛暑养阴。
名称：
精盐
用量：
适量。
功效：
调味。
名称：
味精
用量：
适量。
功效：
调味。
名称：
香油
用量：
适量。
功效：
促进食欲、改善肤质、润肠通便。
做法
①步骤：
先去除西瓜皮外面的硬绿皮。
②步骤：
再切成片，拌入适量的精盐、味精、香油，就可以食用了。
参考资料
中央电视台《中华医药》栏目组.药膳宝典[M].上海：上海科学技术文献出版社，2007.69.
目录
概述
配方
-
相关配伍
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适宜人群
-
不宜人群
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食用方法
-
配方用料
-
做法
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参考资料
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