准山药羊肉滋补汤
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准山药羊肉滋补汤，中医药膳名。出自《药膳宝典》，为补益类药膳。具有补脾养胃、补肾填精的功效。适用于气血两亏、体质虚弱。
名
称
：
准山药羊肉滋补汤
来
源
：
《药膳宝典》
功
效
：
补脾养胃、补肾填精。
配方
羊肉500g，姜15g，葱30g，淮山药50g，白胡椒6g，料酒20g，盐、味精、胡椒粉适量。
相关配伍
方中羊肉具有补气、养血、温暖脾胃、开胃健力的功效；淮山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾填精的功效。全方合用，补脾养胃、补肾填精，适用于气血两亏、体质虚弱。
适宜人群
适用于气血两亏、体质虚弱的人群。
不宜人群
湿盛中满或有实邪、积滞者应慎用。
食用方法
吃肉喝汤。
配方用料
名称：
羊肉
用量：
500g。
功效：
补气、养血、温暖脾胃、开胃健力。
名称：
姜
用量：
15g。
功效：
解表散寒、温中止呕、化痰止咳。
名称：
葱
用量：
30g。
功效：
健脾开胃、预防感冒。
名称：
淮山药
用量：
50g。
功效：
补脾养胃、生津益肺、补肾填精。
名称：
白胡椒
用量：
6g。
功效：
祛除腥味、增进食欲。
名称：
料酒
用量：
20g。
功效：
调味、增香、改善菜的质地。
名称：
盐
用量：
适量。
功效：
调味。
名称：
味精
用量：
适量。
功效：
增味、提鲜。
名称：
胡椒粉
用量：
适量。
功效：
祛除腥味、增进食欲。
做法
①步骤：
把羊肉500g切成寸块，用开水煮一下。
②步骤：
依次把羊肉，姜15g、葱30g、淮山药50g、白胡椒6g、料酒20g倒入锅中，然后再倒入高汤。
③步骤：
用大火将汤煮开，之后用文火再煮60分钟。出锅时把盐、味精、胡椒粉倒入汤中即可。
参考资料
中央电视台《中华医药》栏目组.药膳宝典[M].上海：上海科学技术文献出版社，2007.73.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
-
不宜人群
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食用方法
-
配方用料
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做法
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参考资料
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