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补虚正气粥

补虚正气粥
本词条由 国家中医药管理局名词术语规范推广项目 审核认证
王丽霞
本词条由 中国中医科学院广安门医院 王丽霞 主任药师 审核

补虚正气粥，出自《圣济总录》，为健脾和胃类药膳配方。具有健脾益气、和胃补虚的功效。适用于脾胃虚弱引起的心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等。

名 称
： 补虚正气粥
来 源
： 《圣济总录》
功 效
： 健脾益气、和胃补虚。

配方

炙黄芪30g，人参3g，粳米100g，白糖适量。

相关配伍

本膳是健脾补气、加强中焦之方，原名“补虚正气粥饮”，治疗“诸痢疾、水泄霍乱，并泄血后，困顿不识人”。方中黄芪味甘、微温，可补气升阳、益卫固表。人参味甘性平，可大补元气，用于一切气血、津液不足之证。将黄芪、人参合用，同粳米煮粥，加强了两者的补气强壮作用。且粳米亦有补脾胃、养气血的作用，熬煮为粥，不仅补气壮力，更能和胃养气，有助于虚损之证的恢复。脏腑皆弱者，求之于中、补益中焦、恢复和加强脾胃功能，是抗衰延年之关键。

适宜人群

适用于脾胃虚弱引起的心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿的人群。

不宜人群

热证、实证者忌服。

食用方法

空腹食用。

配方用料

名称：
炙黄芪
用量：
30g。
功效：
益气补中。
名称：
人参
用量：
3g。
功效：
大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智。
名称：
粳米
用量：
100g。
功效：
缓解饥饿、改善便秘。
名称：
白糖
用量：
适量。
功效：
调味、提鲜。

做法

①步骤：
将炙黄芪、人参切成薄片，用冷水浸泡半小时后，放入砂锅煎沸，改用小火炖成浓汁，取汁后，再加水煎取二汁，去滓。
②步骤：
将两次煎药液合并，分2份，于每日早、晚同粳米加水适量煮粥。粥成后，入白糖少许，稍煮即可。
③步骤：
每日服1剂，3-5天为一疗程，间隔2-3天后再服。人参亦可研末，调入黄芪粥中煎煮服食。

参考资料

[1]谢梦洲，朱天民主编.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.

[2]（宋）赵佶敕编；王振国，杨金萍主校.圣济总录[M].北京：中国中医药出版社.2018.

注意事项

服用本膳期间，忌食萝卜、茶叶。

目录

  • 概述

  • 基本信息

    名称
    来源
    功效

  • 配方

  • 相关配伍

  • 适宜人群

  • 不宜人群

  • 食用方法

  • 配方用料

  • 做法

  • 参考资料

  • 注意事项

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