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地仙煎

地仙煎
本词条由 国家中医药管理局名词术语规范推广项目 审核认证
王丽霞
本词条由 中国中医科学院广安门医院 王丽霞 主任药师 审核

地仙煎，中医药膳名。出自《饮膳正要》，为健脾化痰类药膳配方。具有健脾益肺、清热化痰的功效。适用于脾肺两虚导致的乏力腹胀、不欲饮食、晨起痰多、时有咳嗽、腰膝疼痛等症。 

名 称
： 地仙煎
来 源
： 《饮膳正要》
功 效
： 健脾益肺、清热化痰。

配方

山药500g，杏仁180g，生牛奶子360g。

相关配伍

本膳健脾益肺、清热化痰，在补养肺、脾的基础上注重清除痰热、祛邪扶正，达到祛病延年的目的。脾为生痰之源，肺为贮痰之器，本膳尤其适合目前痰湿体质、痰热偏盛，伴有慢性疲劳者，不仅能改善症状，更能祛病延年。膳中山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、益志安神、延年益寿的功效；在重用山药基础上，注意清除痰热，采用杏仁、生牛奶子清热化痰、宣肺止咳、清补兼施、通涩并用，使补而不滞、涩而不秘。 

适宜人群

适用于脾肺两虚导致的乏力腹胀、不欲饮食、晨起痰多、时有咳嗽、腰膝疼痛的人群。

不宜人群

腹泻者不宜食用。

食用方法

每日早晨空腹服1汤匙。

配方用料

名称：
山药
用量：
500g。
功效：
补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。
名称：
杏仁
用量：
180g。
功效：
降气止咳平喘、润肠通便。
名称：
生牛奶子
用量：
360g。
功效：
清热化痰、宣肺止咳。

做法

①步骤：
将杏仁用清水浸泡，去皮、尖，研成细粉。
②步骤：
加入山药、生牛奶子，一起拌绞取汁，入砂罐内，加入清水，密封后，文火煮24小时。
③步骤：
每日早晨空腹服1汤匙。

参考资料

[1]谢梦洲，朱天民主编.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.

[2]（元）忽思慧著.饮膳正要[M].北京：中国医药科技出版社.2018.

目录

  • 概述

  • 基本信息

    名称
    来源
    功效

  • 配方

  • 相关配伍

  • 适宜人群

  • 不宜人群

  • 食用方法

  • 配方用料

  • 做法

  • 参考资料

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