延年草

本词条由国家中医药管理局名词术语规范推广项目审核认证

本词条由中国中医科学院广安门医院王丽霞主任药师审核

延年草，中医药膳名。出自《养老奉亲书》，为健脾类药膳配方。具有健脾和胃、通腑行滞的功效。适用于脾胃不足所致的腹胀、胃寒等。

名称

：延年草

来源

：《养老奉亲书》

功效

：健脾和胃、通腑行滞。

配方

青橘皮120g，甘草60g，小茴香30g，食盐75g。

相关配伍

本膳以青橘皮、甘草、小茴香、食盐四味制成。青橘皮辛苦而温，功能理气健脾、燥湿化痰、开胃消食、善治食滞、气滞胃脘引起的心腹气痛、胀满、食欲不振、呕吐泄泻，以及咳嗽痰多等症，以其理气消食而不伤正，最宜老人食用。甘草补脾胃、润心肺、清火解毒、调和诸药；与食盐相合，共成顺气进食强壮之品，对于老人腹胀少食者，可收和胃祛病、益寿延年之效。原膳中本无茴香，清代《奇效良方》加入此药，使青橘皮口感变好，故本膳加之。

适宜人群

适用于脾胃不足所致的腹胀、胃寒的人群。

不宜人群

阴虚火旺者慎用本膳。

食用方法

每日服1-2片。

配方用料

名称：

青橘皮

用量：

120g。

功效：

理气健脾、燥湿化痰、开胃消食。

名称：

甘草

用量：

60g。

功效：

补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药。

名称：

小茴香

用量：

30g。

功效：

散寒止痛、理气和胃。

名称：

食盐

用量：

75g。

功效：

调味、抑菌。

做法

①步骤：

先将甘草研细末；食盐炒过，加水溶解成浓食盐水。

②步骤：

再洗浸青橘皮，去苦水，微焙。将青橘皮、甘草、小茴香、食盐水混合拌匀，密闭10小时，每小时摇晃1次。

③步骤：

然后慢火炒干，不得有炒焦气，去甘草、小茴香不用。服食青橘皮，每日服1-2片。老人小儿皆可服，尤宜老人，清晨食后嚼数片，有养生之效。如伤生冷及果实蔬菜之类，即嚼数片，气通即无恙。

参考资料

[1]谢梦洲，朱天民主编.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.

[2]（宋）陈直著；陈可冀，李春生订正评注.养老奉亲书[M].上海：上海科学技术出版社.1988.

概述
基本信息

名称
来源
功效
配方
相关配伍
适宜人群
不宜人群
食用方法
配方用料
做法
参考资料

轻触这里

关闭目录