陈皮苜蓿
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陈皮苜蓿，中医药膳名。出自《药膳宝典》，为健脾药膳。具有养血活血、健脾祛痰的功效。适用于健脑活血、防治心脑血管疾病。
名
称
：
陈皮苜蓿
来
源
：
《药膳宝典》
功
效
：
养血活血、健脾祛痰。
配方
陈皮25g，苜蓿400g，蒜末适量。
相关配伍
方中陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效；苜蓿具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。全方合用，养血活血、健脾祛痰，适用于健脑活血、防治心脑血管疾病。
适宜人群
适用于患有心脑血管疾病的人群。
不宜人群
舌赤少津、内有实热的人群谨慎食用。
食用方法
做好后直接食用。
配方用料
名称：
陈皮
用量：
25g。
功效：
理气健脾、燥湿化痰。
名称：
苜蓿
用量：
400g。
功效：
清脾胃、利大小肠、下膀胱结石。
名称：
蒜末
用量：
适量。
功效：
提鲜增味、增强体质。
做法
①步骤：
首先将陈皮25g切成丝，在水中浸泡10分钟左右，将水沥干待用；接着再将蒜切成末。
②步骤：
将400g苜蓿、陈皮、蒜末放入碗内，然后依次将调料放入拌匀，这道陈皮苜蓿就做好了。
参考资料
[1]中央电视台《中华医药》栏目组.药膳宝典[M].上海：上海科学技术文献出版社，2007.80.
[2]王者悦.中国药膳大辞典[M].北京：中医古籍出版社，2017.110.
目录
概述
配方
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相关配伍
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适宜人群
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不宜人群
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食用方法
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配方用料
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做法
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参考资料
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