蚕豆的热量为338kcal/100g。

蚕豆又称佛豆、胡豆，为豆科植物蚕豆的种仁。蚕豆的热量适中，富含蛋白质、碳水化合物，还含有多种维生素和矿物质，具有升糖指数低、脂肪低、嘌呤高等特点，肥胖者可少量食用，但对蚕豆过敏者应禁食。