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高膳食纤维食物有哪些

刘燕萍
刘燕萍   主任医师   教授   博士生导师
临床营养科   副主任 知名专家
北京协和医院
顶级三甲医院

根据相关标准,每100g固体食物中膳食纤维含量≥6g为高水平,而在每100g液体食物中膳食纤维含量≥3g为高水平。因此,含膳食纤维高的食物主要包括小麦、玉米、大麦等谷类及制品,大豆、黑豆、青豆、绿豆等豆类,口蘑、干木耳、干香菇、银耳等菌类,以及核桃、杏仁、松子仁等坚果。

1
松茸 47.8克 /100克
高膳食纤维、高蛋白、脂肪含量适中,适合减肥人士食用。
2
银耳 30.4克 /100克
高膳食纤维、蛋白含量适中、低脂肪,适合减肥人士食用。
3
大豆 15.5克 /100克
高膳食纤维、高蛋白、低升糖指数,适合大多数人群食用。
4
榛子 12.9克 /100克
高膳食纤维、高维生素E、高蛋白,适合儿童食用。
5
青豆 12.6克 /100克
高膳食纤维、高蛋白、低升糖指数,适合大多数人群食用。
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