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含锌的食物

刘燕萍
刘燕萍   主任医师   教授   博士生导师
临床营养科   副主任 知名专家
北京协和医院
顶级三甲医院

多数食物中均含有高低不等的锌。

根据相关标准,每100g固体食物中锌含量≥4.5mg为高水平,≥2.25mg且<4.5mg为中等水平,<2.25mg为低水平。因此,含锌高的食物主要包括黄豆、黑豆、红豆等豆类,口蘑、松茸、干香菇等蔬菜,松子、板栗、腰果、瓜子、黑芝麻等坚果,瘦牛肉、马肉、奶酪等肉奶类,牡蛎、生蚝、扇贝、螺、螺蛳等水产品。

1
瓜子 7.45毫克 /100克
高锌、高维生素E、低胆固醇,适合缺锌人群食用。
2
黑芝麻 6.13毫克 /100克
高锌、高钙、高维生素E,适合缺锌人群食用。
3
低脂奶粉 6毫克 /100克
高锌、高蛋白、脂肪含量适中,适合缺锌人群食用。
4
板栗 5.6毫克 /100克
高锌、低碳水、低胆固醇,适合缺锌人群食用。
5
腰果 5.3毫克 /100克
高锌、高镁、高铁,适合缺锌人群食用。
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