中国医药信息查询平台

什么蔬菜水果补锌

刘燕萍
刘燕萍   主任医师   教授   博士生导师
临床营养科   副主任 知名专家
北京协和医院
顶级三甲医院

一般认为,进食含锌量较高的蔬菜水果可以补锌。

根据相关标准,每100g固体食物中锌含量≥4.5mg为高水平,≥2.25mg且<4.5mg为中等水平。而库尔勒香梨、酸梨、桑葚干等水果及制品,口蘑、松茸、干香菇、银耳、海带菜等蔬菜,锌的含量相对比较高,故适当进食这些蔬菜水果可以补锌。

1
口蘑 9.04毫克 /100克
高锌、高蛋白、高纤维,适合锌缺乏者食用。
2
干香菇 8.57毫克 /100克
高锌、高蛋白、高纤维,适合锌缺乏者食用。
3
松茸 6.22毫克 /100克
高锌、高蛋白、高纤维,适合锌缺乏者食用。
4
桑葚干 6.15毫克 /100克
高锌、高镁、高钙,适合锌缺乏者食用。
5
海带菜 4.93毫克 /100克
高锌、高碳水、低蛋白,适合锌缺乏者食用。
目录

    轻触这里

    关闭目录