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小龙虾嘌呤高吗

刘燕萍
刘燕萍   主任医师   教授   博士生导师
临床营养科   副主任 知名专家
北京协和医院
顶级三甲医院
痛风患者少吃

小龙虾嘌呤高。

根据相关标准,每100g固体食物中,嘌呤含量<25mg为低水平,≥25mg且≤150mg为中等水平,>150mg为高水平。而小龙虾的嘌呤含量为174mg/100g,属于高水平。同时,小龙虾的蛋白质高、脂肪含量相对适中,大多数人可适量食用,但痛风患者应少吃。

小龙虾营养成分 (每100g含量)
嘌呤
174(毫克)
蛋白质
14.8(克)
脂肪
3.8(克)
能量
93(千卡)
硫胺素
0.02(毫克)
核黄素
0.18(毫克)
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