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含钾高的蔬菜水果有哪些

刘燕萍
刘燕萍   主任医师   教授   博士生导师
临床营养科   副主任 知名专家
北京协和医院
顶级三甲医院

根据相关标准,每100g食物中钾含量≥600mg为高水平。因此,含钾高的蔬菜包括金针菜、口蘑、银耳等,含钾高的水果包括葡萄干、桂圆干、无花果干等。

1
竹荪 11882毫克 /100克
高钾、高蛋白、高膳食纤维,适用于缺钾的人群。
2
鸡腿菇 4053毫克 /100克
高钾、高蛋白、高碳水,适用于缺钾的人群。
3
口蘑 3106毫克 /100克
高钾、高蛋白、高膳食纤维,适用于缺钾的人群。
4
银耳 1588毫克 /100克
高钾、低脂肪、高膳食纤维,适用于缺钾的人群。
5
桂圆干 1348毫克 /100克
高钾、高碳水、低脂肪,适用于缺钾的人群。
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