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维生素e的食物有哪些

刘燕萍
刘燕萍   主任医师   教授   博士生导师
临床营养科   副主任 知名专家
北京协和医院
顶级三甲医院

大多数食物都或多或少含有维生素E。其中主食、蔬菜、水果、肉蛋奶、水产中维生素E含量丰富,酒类、饮料中维生素E含量较低。

根据相关标准,每100g固体食物中维生素E含量<2.1mg为低水平,≥2.1mg且<4.2mg为中等水平,≥4.2mg为高水平。因此,黄米、荞麦、藜麦等主食,金针菜、口蘑、干木耳等蔬菜,大山楂、桑葚、桑葚干等水果及其制品,核桃、杏仁、腰果等坚果,羊肝、鸭蛋、鹅蛋等肉蛋类,鲅鱼、扇贝、大闸蟹等水产品,维生素E含量较为丰富。

1
桑葚 9.87毫克 /100克
高维生素E、低脂肪、低蛋白,适合维生素E缺乏者。
2
口蘑 8.57毫克 /100克
高维生素E、低脂肪、高蛋白,适合维生素E缺乏者。
3
玉米(白,干) 8.23毫克 /100克
高维生素E、脂肪含量适中、蛋白含量适中,适合维生素E缺乏者。
4
小红尖辣椒 8.11毫克 /100克
高维生素E、脂肪含量适中、高蛋白,适合维生素E缺乏者。
5
大山楂 7.32毫克 /100克
高维生素E、低脂肪、低蛋白,适合维生素E缺乏者。
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