糙米的热量为348千卡/100克。

糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成。与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。其热量、蛋白质、嘌呤的含量适中，富含碳水化合物、磷、锰等，同时具有低脂肪、低维生素E、低钠等特点，肥胖者可少量食用。