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嘌呤高食物一览表

刘燕萍
刘燕萍   主任医师   教授   博士生导师
临床营养科   副主任 知名专家
北京协和医院
顶级三甲医院

根据相关标准,每100g食物中,嘌呤含量>150mg为高水平。因此,嘌呤含量高的食物主要包括黑豆、黄豆、绿豆、蚕豆等豆类,干木耳、干香菇、竹荪等蔬菜,猪大肠、鸡肝、鸭肠等肉类,鲫鱼、带鱼、扇贝、生蚝等水产品。此外,浓肉汤中的嘌呤含量也比较高。

1
鸡肝 317毫克 /100克
高嘌呤、高蛋白、高胆固醇,痛风的人群不宜食用。
2
生蚝 282毫克 /100克
高嘌呤、高硒、高锌,痛风的人群不宜食用。
3
猪肝 275毫克 /100克
高嘌呤、高蛋白、能量适中,痛风的人群不宜食用。
4
扇贝 235毫克 /100克
高嘌呤、高硒、高锌,痛风的人群不宜食用。
5
黄豆 218毫克 /100克
高嘌呤、高蛋白、高碳水,痛风的人群不宜食用。
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