猪头肉的嘌呤含量为138mg/100g。

猪头肉是猪头部的肉，是一种高能量食物。其脂肪、胆固醇含量较高，蛋白质、碳水化合物、嘌呤含量相对适中，大多数人可适量食用，但痛风患者宜少吃。