黄豆芽嘌呤含量适中。

根据相关标准，每100g食物中，嘌呤含量＜25mg为低水平，≥25mg且≤150mg为中等水平，＞150mg为高水平。而黄豆芽的嘌呤含量为29mg/100g，属于中等水平，同时，黄豆芽能量适中、蛋白质低，适合大多数人群食用，痛风者应少吃。