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花生米的嘌呤含量

刘燕萍
刘燕萍   主任医师   教授   博士生导师
临床营养科   副主任 知名专家
北京协和医院
顶级三甲医院
32.4毫克/100克
痛风者少吃

花生米的嘌呤含量为32.4mg/100g。

花生米又称花生仁,一般指落花生,豆科、落花生属的一年生草本植物落花生的果实。花生米是一种高能量食物,含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、镁、多种维生素、不溶性膳食纤维、嘌呤等成分,适合脑力劳动者适量食用,痛风者少吃。

花生米营养成分 (每100g含量)
嘌呤
32.4(毫克)
能量
574(千卡)
蛋白质
24.8(克)
碳水
21.7(克)
脂肪
44.3(克)
不溶性膳食纤维
5.5(克)
324(毫克)
178(毫克)
硫胺素
0.72(毫克)
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