花生米的嘌呤含量

刘燕萍
主任医师
教授
博士生导师
临床营养科
副主任 知名专家
北京协和医院
32.4毫克/100克
痛风者少吃
花生米的嘌呤含量为32.4mg/100g。
花生米又称花生仁,一般指落花生,豆科、落花生属的一年生草本植物落花生的果实。花生米是一种高能量食物,含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、镁、多种维生素、不溶性膳食纤维、嘌呤等成分,适合脑力劳动者适量食用,痛风者少吃。
花生米营养成分
(每100g含量)
嘌呤
32.4(毫克)
中
能量
574(千卡)
高
蛋白质
24.8(克)
高
碳水
21.7(克)
高
脂肪
44.3(克)
高
不溶性膳食纤维
5.5(克)
中
磷
324(毫克)
高
镁
178(毫克)
高
硫胺素
0.72(毫克)
高
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