中国医药信息查询平台

含叶酸多的食物有哪些

刘燕萍
刘燕萍   主任医师   教授   博士生导师
临床营养科   副主任 知名专家
北京协和医院
顶级三甲医院

根据相关标准,每100g固体食物中叶酸含量≥120μg为高水平,而在每100g液体食物中叶酸含量≥60μg为高水平。因此,金针菜、紫苋菜等蔬菜,鸡肝、猪肝、羊肝等肉蛋类食物,大豆、绿豆、黑豆等豆类中叶酸含量较为丰富。

1
鸡肝 1172.2微克 /100克
高叶酸、高蛋白、能量相对适中,适合缺乏叶酸者。
2
紫苋菜 419.8微克 /100克
高叶酸、低蛋白、低脂肪,适合缺乏叶酸者。
3
猪肝 353.4微克 /100克
高叶酸、高蛋白、能量相对适中,适合缺乏叶酸者。
4
绿豆 286.2微克 /100克
高叶酸、高蛋白、高纤维,适合缺乏叶酸者。
5
大豆 210.1微克 /100克
高叶酸、高蛋白、高纤维,适合缺乏叶酸者。