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鸡蛋嘌呤高吗

刘燕萍
刘燕萍   主任医师   教授   博士生导师
临床营养科   副主任 知名专家
北京协和医院
顶级三甲医院
不高
痛风人群适量吃

鸡蛋嘌呤不高。

根据相关标准,每100g食物中,嘌呤含量<25mg为低水平,≥25mg且≤150mg为中等水平,>150mg为高水平。而鸡蛋的嘌呤含量为1mg/100g,属于低水平,同时,鸡蛋蛋白高、胆固醇高,适合大多数人群食用,痛风人群也可以食用。

鸡蛋营养成分 (每100g含量)
嘌呤
1(毫克)
蛋白质
13.1(克)
胆固醇
648(毫克)
碳水
2.4(克)
脂肪
8.6(克)
能量
139(千卡)
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