生蚝嘌呤高。

根据相关标准，每100g食物中，嘌呤含量＜25mg为低水平，≥25mg且≤150mg为中等水平，＞150mg为高水平。而生蚝的嘌呤含量为282mg/100g，属于高水平，同时，生蚝蛋白含量适中、脂肪含量低，适合大多数人群食用，但痛风人群不宜多吃。