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鸡肉和牛肉哪个嘌呤高

刘燕萍
刘燕萍   主任医师   教授   博士生导师
临床营养科   副主任 知名专家
北京协和医院
顶级三甲医院
鸡肉的嘌呤高
140.3毫克 /100克
鸡肉的嘌呤
VS
105毫克 /100克
牛肉的嘌呤

鸡肉的嘌呤高。

一般来讲,鸡肉的嘌呤含量约为140.3mg/100g,而牛肉的嘌呤含量约为105mg/100g。因此,鸡肉的嘌呤高。

营养成分
鸡肉每100克
牛肉每100克
能量
145千卡
160千卡
水分
70.5克
69.8克
蛋白质
20.3克
20克
脂肪
6.7克
8.7克
不溶性膳食纤维
0克
0克
碳水
0.9克
0.5克