藕粉的热量适中。

根据相关标准，每100g食物中，热量≤40kcal为低水平，＞40kcal且≤400kcal为中等水平，＞400kcal为高水平。而藕粉的热量为373kcal/100g，属于中等水平。同时，藕粉碳水高、升糖指数低，肥胖者可少量食用。