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什么食物含有维生素E比较多

刘燕萍
刘燕萍   主任医师   教授   博士生导师
临床营养科   副主任 知名专家
北京协和医院
顶级三甲医院

根据相关标准,每100g固体食物中维生素E含量≥4.2mg为高水平,而在每100g液体食物中维生素E含量≥2.1mg为高水平。

因此,黄米、荞麦、藜麦等主食,大豆、黑豆、豆腐等豆类及豆制品,金针菜、口蘑、干木耳等蔬菜,大山楂、桑葚、桑葚干等水果及其制品,核桃、杏仁、腰果等坚果,豆油、菜籽油、辣椒油等植物油,羊肝、鸭蛋、鹅蛋等肉蛋类,鲅鱼、扇贝、大闸蟹等水产品,维生素E含量较为丰富。

1
核桃 43.21毫克 /100克
高维生素E、高蛋白质、高纤维,适合体质较差的人群食用。
2
羊肝 29.93毫克 /100克
高维生素E、高胆固醇、高蛋白,适合营养不良的人群食用。
3
开心果 19.36毫克 /100克
高维生素E、高蛋白质、低胆固醇,适合体质较差的人群食用。
4
杏仁 18.53毫克 /100克
高维生素E、高蛋白质、低胆固醇,适合体质较差的人群食用。
5
桑葚 9.87毫克 /100克
高维生素E、低脂肪、高蛋白,适合减肥人群食用。
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