竹荪 11882毫克 /100克
高钾、高蛋白、高膳食纤维，适用于缺钾的人群。
含钾的蔬菜有哪些
刘燕萍
主任医师
教授
博士生导师
临床营养科
副主任 知名专家
北京协和医院
多数蔬菜中均含有高低不等的钾。
根据相关标准，每100g食物中钾含量≥600mg为高水平。而金针菜、口蘑、银耳等蔬菜中钾的含量往往高于600mg/100g，属于含钾较高的蔬菜。
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鸡腿菇 4053毫克 /100克
高钾、高蛋白、高碳水，适用于缺钾的人群。
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口蘑 3106毫克 /100克
高钾、高蛋白、高膳食纤维，适用于缺钾的人群。
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银耳 1588毫克 /100克
高钾、低脂肪、高膳食纤维，适用于缺钾的人群。
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黄花菜 610毫克 /100克
高钾、高蛋白、高膳食纤维，适用于缺钾的人群。
6
菠菜 311毫克 /100克
钾适中、低能量、低蛋白，适用于缺钾的人群。