黑芝麻钙高吗

刘燕萍
主任医师
教授
博士生导师
临床营养科
副主任 知名专家
北京协和医院
高
适合缺钙者
黑芝麻钙含量高。
根据相关标准,每100g固体食物中钙含量≥240mg为高水平,≥120mg且<240mg为中等水平,<120mg为低水平。而黑芝麻的钙含量为780mg/100g,属于高水平。同时,黑芝麻具有蛋白高、升糖指数低的特点,适合每日适量食用。
黑芝麻营养成分
(每100g含量)
钙
780(毫克)
高
蛋白质
19.1(克)
高
升糖指数
14
低
脂肪
46.1(克)
高
碳水
24(克)
高
能量
559(千卡)
高
铁
22.7(毫克)
高
锌
6.13(毫克)
高
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