食物中糖分的高低多用碳水化合物来衡量，因此西瓜含糖量为6.8g/100g。

西瓜为葫芦科西瓜属植物西瓜的果实。其含糖量适中，还含有维生素A、维生素C、胡萝卜素、蛋白质等营养成分，具有升糖指数适中、嘌呤低、脂肪低的特点，适合夏季食用。