玉米面的升糖指数为68。

玉米面是由玉米磨制而成，有粗细之分。玉米面富含碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，同时还具有中等升糖指数、热量适中、低脂肪、低膳食纤维的特点，糖尿病患者要少吃。