豆浆升糖指数多少

刘燕萍
主任医师
教授
博士生导师
临床营养科
副主任 知名专家
北京协和医院
19
糖尿病患者适量饮用
豆浆的升糖指数为19。
豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成的。其升糖指数低,碳水化合物含量低,同时还具有脂肪含量适中的特点,糖尿病患者可以饮用。
豆浆营养成分
(每100g含量)
升糖指数
19
低
碳水
1.2(克)
低
脂肪
1.6(克)
中
能量
31(千卡)
中
嘌呤
29(毫克)
中
维生素E
1.06(毫克)
低
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