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补铁食物有哪些

刘燕萍
刘燕萍   主任医师   教授   博士生导师
临床营养科   副主任 知名专家
北京协和医院
顶级三甲医院

根据相关标准,每100g固体食物中铁含量≥4.5mg为高水平,而在每100g液体食物中铁含量≥2.25mg为高水平。因此,含铁丰富的食物主要包括油豆腐、豆腐卷等豆制品,金针菜、灰灰菜、竹荪、干冬菇等蔬菜,腰果、山核桃、榛子、松子、南瓜子等坚果,野兔肉、鹅肝、鸡肝、牛肺等肉蛋奶类,河蚌、河蚬、鲜扇贝、鲜贻贝、虾米等水产品。

1
虾米 11毫克 /100克
高铁、高钙、高蛋白,适合铁缺乏者食用。
2
南瓜子 9.1毫克 /100克
高铁、高锌、高蛋白,适合铁缺乏者食用。
3
腰果 7.4毫克 /100克
高铁、高锌、高蛋白,适合铁缺乏者食用。
4
扇贝 7.2毫克 /100克
高铁、高锌、低脂肪,适合铁缺乏者食用。
5
海带 4.7毫克 /100克
高铁、高钙、低蛋白,适合铁缺乏者食用。
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