猪肝 10.11毫克
/100克
高维生素b3、高蛋白、高嘌呤，维生素b3缺乏的人群可以食用。
维生素b3的食物
刘燕萍
主任医师
教授
博士生导师
临床营养科
副主任 知名专家
北京协和医院
维生素b3又叫烟酸、尼克酸。根据相关标准，每100g固体食物中维生素b3≥4.2mg为高水平，4.2mg＞b3≥2.1mg为中等水平，b3＜2.1mg为低水平。因此，富含维生素b3的食物包括口蘑、干茶树菇等蔬菜，羊肝、鸡肝等肉蛋奶类，黑米、黑大麦等主食，以及鲭鱼、鳜鱼、章鱼等水产类。
1
2
银耳 5.3毫克
/100克
高维生素b3、蛋白含量适中、高碳水，维生素b3缺乏的人群可以食用。
3
虾米 5毫克
/100克
高维生素b3、高蛋白、低碳水，维生素b3缺乏的人群可以食用。
4
羊肉 4.41毫克
/100克
高维生素b3、高蛋白、低碳水，维生素b3缺乏的人群可以食用。
5
甲鱼 3.3毫克
/100克
维生素b3含量适中、高蛋白、低碳水，维生素b3缺乏的人群可以食用。
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