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酸奶含糖量高吗

刘燕萍
刘燕萍   主任医师   教授   博士生导师
临床营养科   副主任 知名专家
北京协和医院
顶级三甲医院
适中
减肥人群少食

酸奶含糖量适中。

食物中的糖分主要与碳水化合物密切相关,即食物中可被人体消化吸收利用的各种糖类均属于碳水化合物。因此,食物中糖分的高低多用碳水化合物来衡量。根据相关标准,每100g食物中,碳水化合物含量≤5g为低水平,>5g且<15g为中等水平,≥15g为高水平。而酸奶的碳水化合物含量为10g/100g,属于中等水平,同时,酸奶的蛋白质适中、能量适中,减肥人士少食。

酸奶营养成分 (每100g含量)
碳水
10(克)
蛋白质
3.2(克)
能量
70(千卡)
升糖指数
48
脂肪
1.9(克)
胆固醇
15(毫克)
嘌呤
8(毫克)
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