黄瓜钾高吗
刘燕萍
主任医师
教授
博士生导师
临床营养科
副主任 知名专家
北京协和医院
不高
肾病患者适量吃
黄瓜含钾量不高。
根据相关标准，每100g食物中，钾含量＜300mg为低水平，≥300mg且＜600mg为中等水平，≥600mg为高水平。而黄瓜的钾含量为102mg/100g，属于低水平，同时，黄瓜能量低、蛋白质低，适合大多数人群，肾病患者也可适量食用。
黄瓜营养成分
（每100g含量）
钾
102(毫克)
低
能量
16(千卡)
低
蛋白质
0.8(克)
低
脂肪
0.2(克)
低
碳水
2.9(克)
低
升糖指数
15
低