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茄子含钾高吗

刘燕萍
刘燕萍   主任医师   教授   博士生导师
临床营养科   副主任 知名专家
北京协和医院
顶级三甲医院
不高
肾病患者适量吃

茄子含钾量不高。

根据相关标准,每100g食物中,钾含量<300mg为低水平,≥300mg且<600mg为中等水平,≥600mg为高水平。而茄子的钾含量为142mg/100g,属于低水平,同时,茄子能量低、蛋白质低,适合大多数人群,肾病患者也可适量食用。

茄子营养成分 (每100g含量)
142(毫克)
能量
23(千卡)
蛋白质
1.1(克)
脂肪
0.2(克)
碳水
4.9(克)
升糖指数
15
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