猪肉嘌呤适中。

根据相关标准，每100g食物中，嘌呤含量＜25mg为低水平，≥25mg且≤150mg为中等水平，＞150mg为高水平。而猪肉的嘌呤含量为138mg/100g，属于中等水平，同时，猪肉蛋白质高、脂肪高，大多数人都可以吃，但痛风患者宜少吃。