干香菇 357毫克
/100克
高嘌呤、高蛋白、能量适中，痛风的人群不宜食用。
什么蔬菜含嘌呤多
刘燕萍
主任医师
教授
博士生导师
临床营养科
副主任 知名专家
北京协和医院
根据相关标准，每100g食物中，嘌呤含量＞150mg为高水平。因此，嘌呤含量高的蔬菜主要包括干木耳、干香菇、竹荪等。
1
2
干茶树菇 293毫克
/100克
高嘌呤、高蛋白、高碳水，痛风的人群不宜食用。
3
竹荪 285毫克
/100克
高嘌呤、高蛋白、能量适中，痛风的人群不宜食用。
4
元蘑（干） 267毫克
/100克
高嘌呤、高蛋白、高碳水，痛风的人群不宜食用。
5
干木耳 166毫克
/100克
高嘌呤、高蛋白、能量适中，痛风的人群不宜食用。
6
杏鲍菇 94毫克
/100克
嘌呤适中、高蛋白、低脂肪，痛风的人群不宜食用。
7
平菇 89毫克
/100克
嘌呤适中、低蛋白、低脂肪，痛风的人群不宜食用。
8
鸡腿菇 68毫克
/100克
嘌呤适中、高蛋白、低脂肪，痛风的人群不宜食用。
9
金针菇 59毫克
/100克
嘌呤适中、低蛋白、低脂肪，痛风的人群不宜食用。
10
西兰花 58毫克
/100克
嘌呤适中、低蛋白、低脂肪，痛风的人群不宜食用。
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