木耳去角质法

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本词条由北京协和医院刘燕萍主任医师审核

什么是木耳去角质法？

木耳去角质法是指通过经常食用木耳，利用其含有丰富的维生素和矿物质，来促进肌肤的新陈代谢，从而达到去角质、护肤的效果。该方法具有简单易行、经济实用等优点，在护肤的同时，还可达到降血糖、调整血脂、抗动脉粥样硬化以及增强免疫力等效果。

木耳去角质法的基本原理是什么？

1、木耳含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进肌肤的血液循环，去除老废细胞，从而达到去角质、护肤的效果。

2、木耳含有膳食纤维，有助于调整消化功能，从而改善因便秘造成的皮肤粗糙问题。

专家评价

木耳去角质法是一种健康、有效、经济的去角质方法。

木耳去角质法科学吗？

木耳去角质法具有一定的科学依据和理论基础。

科学性

木耳去角质法有用吗？

木耳去角质法具有一定的效果。

有效性

木耳去角质法安全吗？

木耳去角质法是一种比较安全的去角质方法。

安全性

木耳去角质法有什么优点？

1、简单方便，经济实用。

2、在去角质、护肤的同时，还可达到降血糖、调整血脂、抗动脉粥样硬化以及增强免疫力等效果。

木耳去角质法有什么缺点？

1、效果有限。

2、木耳有一定的饮食禁忌，若不注意，则可能对机体造成一定危害。

木耳去角质法要如何进行？

将干燥的木耳用凉水浸泡发制后，可以单独食用，也可以作为食材与莲藕、胡萝卜、白菜以及猪肉等一起炒、炖，比如凉拌木耳、荷塘小炒、木耳白菜等。

具体操作

凉拌木耳

1、原料：干木耳50克、红辣椒适量、尖椒1个、蒜适量。

2、做法：首先将泡发成功的木耳，清洗干净去蒂撕成小块，红辣椒切段，尖椒切片，蒜切末；然后在锅中倒入适量水，水烧开后放入木耳和尖椒，再次水开后捞出，放入凉水中沥干；放入1勺盐、1勺鸡精、2勺生抽拌匀，并将蒜放在木耳上；最后将煸炒好的红辣椒和油一起浇在蒜末上，再倒入3勺香醋、淋少许香油，拌匀即可。

荷塘小炒

1、原料：莲藕2小节、胡萝卜半根、泡发的木耳100克、荷兰豆100克、蒜适量。

2、做法：首先将莲藕去皮切成薄片、胡萝卜切片、木耳撕成小朵、荷兰豆去掉两头的老筋，蒜切片备用；然后在锅中倒入适量水，水开后将藕片和胡萝卜片放入锅中焯20秒；再将荷兰豆放入锅中焯20秒；把木耳放入锅中焯20秒，然后将所有蔬菜一起捞出放入凉水中；锅中倒入少许油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味，并将所有蔬菜一起放入锅中煸炒2分钟，放1小勺盐调味，翻炒均匀即可出锅。

木耳白菜

1、原料：白菜1小棵、泡发好的黑木耳适量、葱适量、姜适量。

2、做法：先将白菜斜刀切成块、木耳撕成块、葱姜切末备用；然后在锅中倒入适量水，水开后将木耳放入锅中焯1分钟捞出备用；再在锅中倒入适量油，油热后放入葱末和姜末煸炒出香味，将白菜、木耳放入锅中煸炒均匀，并放入2小勺盐、1小勺鸡精、1小勺白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

木耳去角质法有什么风险？

1、新鲜木耳中含有卟啉类物质，误食后阳光暴露部位可发生日光性皮炎，出现瘙痒、水肿、疼痛等不适症状。严重者还可因咽喉水肿，而发生呼吸困难。

2、食用久泡的木耳，可能发生急性中毒，甚至危及生命。

特别提示

1、木耳不能与田螺、茶、麦冬等一起食用，以免产生不良影响。

2、泡发木耳的水不宜过热，以免丢失部分营养，或影响口感。

3、在采取木耳去角质法期间，还应配合使用护肤产品，并注意面部清洁、适当使用去角质产品，以便及时清除面部多余的角质和污垢。