加味三仙饮《慈禧光绪医方选议》

山楂的鲜品外形滚圆，红似玛瑙，入口酸甜，回味无穷。干品炒焦，即焦山楂，具消食、止泻、收敛化瘀之功，是夏令饮凉消食之良品。麦芽具消食之功，并能助胃而资健运，使浊气下降而除胀。神曲功能消食化积，健脾和中。炒焦消食的效力更强。橘红有化痰消食，理中宽中之功，芳香又可开胃，更可助前三味药的效力。神曲、麦芽、山楂三药炒焦，合称为“焦三仙”，合用后更能增强消食导滞的功效。

原方选论

《慈溪光绪医方选议》：“加味三仙饮第二方。光绪，年正月三十日，老佛爷加味三仙饮。焦三仙各六钱，橘红老树二片。评价，橘红苦辛温，功能散寒理气，燥湿化痰，消食宽中，于食积、伤酒可用，遇风寒咳嗽亦可用，加之颇好。”