肛门周围潮湿有大便味，可能与肠内容物直接渗出有关，也可能与发生大肠杆菌感染有关，具体如下：

1、肠内容物溢出到肛门外：肛门闭锁不全、肛门失禁等疾病可能导致肠内容物溢出到肛门外，进而导致肛门周围潮湿、有大便味；痔疮、肛裂、肛瘘等肛周疾病，会导致分泌物增多、渗出到肛门外，这些渗出物具有大便味，也会导致肛门周围潮湿、有大便味。

2、大肠杆菌感染：肛门周围的湿疹、尖锐湿疣等疾病，可能引起炎症感染。这些感染大多由大肠杆菌引起，而大肠杆菌感染就会出现大便味道，因此也会导致肛门周围潮湿、有大便味。