口腔黏膜下纤维性变不同阶段的临床表现不同。

1、在早期病情较轻的阶段，患者表现为口腔黏膜的局部疼痛及水疱样病变。患者的疼痛可以是由于进食刺激诱发的，也可以是自发性疼痛。在该阶段，患者口腔的张口度正常，尚未受到病变的影响。

2、在病情发展至比较严重的阶段，患者口腔黏膜可出现多个片状白斑，黏膜失去了正常的组织弹性，呈硬板样变化。其病理基础是正常黏膜组织被新生的纤维组织所替代。

3、在黏膜组织纤维化更严重的阶段，整个口腔黏膜都会失去正常弹性，患者的口腔正常生理功能就会丧失。如果口腔黏膜的正常组织全部被纤维组织替代，患者就会出现明显的张口受限，进而无法摄入任何食物，同时患者口腔内的牙齿疾病，也不能被发现和进行治疗，例如智齿冠周炎的患者，既不能正常观察患牙的情况，也不能通过器械在口腔内进行操作，这就导致口腔疾病所带来的的痛苦也就无法解除。另外，口腔黏膜下纤维性变还可能会发生癌变。