大多数情况下，胃结石不需要做手术，通过保守治疗或内镜下治疗，便可以得到缓解。但是，个别情况下，胃结石需要做手术。例如：

1、如果胃结石非常大，且在内镜下治疗较困难，则可能需要进行外科手术治疗。

2、如果胃结石已经严重损伤了胃黏膜，导致胃黏膜发生出血、溃疡，且难以通过内镜来处理，则可能需要通过外科手术来进行取石。

3、如果胃结石已经进入了小肠，并导致肠梗阻，则需要通过外科手术来干预，以免出现严重的并发症。