口腔糜烂是指口腔黏膜出现了较浅的片状破溃，糜烂面呈鲜红色，一般无黄色假膜形成。出现黄色假膜，一般是破坏较深，黏膜下深层血管渗出的纤维素和口腔内的食物残渣、细菌混合形成假膜覆盖在糜烂面所导致的。
口腔糜烂可以分为感染性口腔糜烂和非感染性口腔糜烂。其中病毒感染所致的感染性口腔糜烂，其糜烂面较浅。而由天疱疮引起的非感染性口腔糜烂，则可以造成较大面积且波及多个口腔部位的糜烂面。之所以天疱疮会引起口腔糜烂，是因为机体将口腔黏膜上皮当作异物抗原进行抵抗，发生自身免疫反应而造成的。
此外，还有很多疾病也可能会引起口腔糜烂，比如扁平苔藓，也可引起多部位的口腔糜烂，其既可以导致浅的破溃，呈鲜红色；也可以导致较深的破溃，波及口腔黏膜下，从而出现黄色假膜。
