无论是从现代营养学还是从传统医学的角度来讲，孕妇适量喝银耳红枣汤都有一定的好处。
1、现代营养学认为，银耳含有蛋白质、多种矿物质及维生素等营养成分，有促进造血功能、降血脂、降血糖、抗血栓等作用；红枣含较丰富的镁和铁等，还有降低胆固醇、保护肝脏等作用。因此孕妇适当喝银耳红枣汤，能补充一些营养成分，有利于胎儿的生长发育；还可帮助提高免疫力，预防妊娠期高血压、妊娠期糖尿病等妊娠并发症。
2、传统医学认为，银耳具有滋阴生津、润肺、养胃等作用，红枣具有补中益气、养血安神等作用。因此，孕妇适当喝一些银耳红枣汤，不仅可以滋补气血（供应营养），还可帮助预防和改善由于早孕反应引发的消化道不适、失眠等问题。
由于在熬制银耳红枣汤的过程中，红枣中的果糖、葡萄糖、蔗糖等可溶入汤中，虽然银耳有一定降血糖的功效，但一般不建议在汤中再放糖，以免糖的摄入量过多。此外，体型肥胖的孕妇也应适当减少银耳红枣汤的用量。