牙龈癌的早期症状通常是牙龈表面的溃疡，以及原本光滑的牙龈变得不再光滑，出现一些菜花状的突起。

需要注意的是，牙龈癌导致的溃疡与普通的口腔溃疡不同，普通的口腔溃疡一般在1到2个星期的时间可以愈合，而牙龈癌导致的溃疡通常超过2个星期仍然不能愈合。

综上所述，当患者出现经久不愈的溃疡或者是牙龈表面的菜花状增生时，一定要及时就诊，在医生的指导下完善相关检查，以明确病因，并遵医嘱针对病因采取相应的治疗措施。