饮用红酒后发生过敏、出现瘙痒时，患者首先应立即停止饮酒，然后尽快到医院变态反应科或者皮肤科就诊，由医生根据过敏反应的类型，采取相应的治疗措施。
1、大多数红酒过敏为迟发型过敏反应，表现为全身瘙痒、全身或局部出现红色丘疹和斑点，可持续1~2天。此时，患者可口服氯苯那敏、氯雷他定、西替利嗪等抗过敏药物治疗，还可口服维生素C、葡萄糖酸钙片，帮助改善症状。对于皮疹较重者，也可外用地塞米松乳膏、糠酸莫米松乳膏等治疗。
2、少数红酒过敏为迅发型过敏反应，表现除瘙痒、红肿外，还会迅速出现喉头水肿、呼吸困难，症状出现时间较短且较重，如不及时抢救，会危及患者生命。此时，应立刻到医院急诊科就诊，采用肾上腺素进行肌内注射，以缓解症状，并尽早使用苯海拉明、雷尼替丁、氯苯那敏等药物，必要时还需进行气管切开，以维持呼吸通畅。