不同年龄段的人群出现鸡蛋、牛奶过敏，可以采取不同的方法进行脱敏。
1、如果是婴幼儿发生鸡蛋、牛奶过敏，可以在孩子三岁以后，为其小计量添加含有牛奶蛋白的食物，随着孩子的生长发育，胃肠道功能逐渐健全，可能会逐渐适应鸡蛋、牛奶，达到脱敏的效果。但需要注意的是，鸡蛋、牛奶应该循序渐进地添加，避免一次性添加过多，导致孩子出现过敏的症状。
2、如果是成人发生鸡蛋、牛奶过敏，可以通过皮下注射蛋白质提取物来进行脱敏治疗。脱敏注射一般从小剂量开始，逐渐增加剂量，以增加患者对过敏原的耐受性，使患者能够逐渐适应过敏原，直至产生抗体，当患者再次接触鸡蛋、牛奶时，就不会诱发机体的变态反应，从而达到脱敏的目的。但需要注意的是，脱敏治疗一般至少需要2~3年，长期的注射会给患者带来一定痛苦。
除脱敏治疗以外，对鸡蛋、牛奶过敏的患者还可以通过远离过敏原，来避免出现过敏症状。如果不慎发生过敏，则可以在医生指导下进行相应的抗过敏治疗。
